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1 file changed
dishes/vegetable_dish/炒青菜.md
@@ -15,6 +15,7 @@
15
总量:
16
17
- 青菜 100g * 份数
18
+- 蒜瓣 2粒 * 份数
19
- 食用油 10-15ml(覆盖锅底即可)
20
- 食盐 2g * 份数
21
- 饮用水 70ml * 份数
@@ -23,8 +24,10 @@
23
24
## 操作
25
26
- 青菜掰成小瓣,用清水洗净,备用。
27
+- 将蒜瓣剁碎,备用
28
- 中火或大火热锅后,锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。
29
- 将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约 1 分钟)。
30
+- 放入剁碎的蒜瓣
31
- 倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐 (2g * 份数),继续翻炒约 1 分钟。
32
- 最后加入白糖小火加热 2 分钟,加热时盖上锅盖。
33
- 盛盘。
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